1、将冷冻的牛肉饼，静置30分钟解冻。

　　2、解冻好的牛肉饼放入盘中，洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。

　　3、锅热下入黄油，用铲子不断搅拌至完全融化。

　　4、加热到油微微冒烟，下入肉饼，煎至表面变色，中心熟透即可。