包装的鳕鱼解冻后洗净，用吸水纸吸干水分吸水可以用干净的纸巾或小毛巾。

　　热油锅下鳕鱼煎。

　　勤快小心点，翻多两次的煎。

　　煎好，撒上胡椒粉，生抽，出锅。