1、首先把鱼翅泡发大概两个小时，绿豆芽剪成短一些的，用砂锅放开水，加入浓汤宝，炖开。

　　2、放入鱼翅炖30分钟，然后用淀粉调水状，慢慢淋入，一边搅合成糊状，关火。

　　3、加入芽菜，香菜！另外，黑醋和指天椒用小碗装着！吃的时候想调味就可以放入一些。