材料。主料：蚕豆500克，调料：植物油15克，白砂糖5克，盐3克，大葱5克

　　做法1.将蚕豆去皮洗净；2.炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

　　小诀窍。食物相克：蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。