1、材料：牛肉、香菇、姜、枸杞、盐。

　　2、先将材料准备好、清洗干净备用。

　　3、锅中水烧开放入牛肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出。

　　4、在锅中放入加清水、放入牛肉、两三片姜。

　　5、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入。

　　6、最后慢炖30分钟左右就可以出锅了。