干豆腐切三角块。

　　尖椒切小块。

　　炒锅烧热加入植物油先下入尖椒煸炒几下然后盛出备用。

　　下入葱末和蒜末、花椒粉煸炒出香味。

　　下入干豆腐煸炒几下，下入少许生抽和蚝油煸炒均匀。

　　加入半碗水、加入适量盐大火烧开煮5分钟左右。

　　加入炒过的尖椒迅速翻炒几下。

　　倒入水淀粉勾芡，加入少许鸡精提味，起锅装盘即可。