1、把菜花洗净掰成小朵。

　　2、辣皮子泡泡切段，大蒜、姜切末。

　　3、热锅下菜花煸炒出水。

　　4、菜花边缘稍微发焦捞起。

　　5、热锅凉油，油热8成下花椒粒、辣皮子翻炒出香味。

　　6、下大蒜、姜末翻炒出香味。

　　7、下菜花翻炒均匀。

　　8、加盐、头道酱油翻炒均匀，翻炒均匀即可。