1、肉馅加入盐，五香粉，酱油，葱姜末，淀粉拌匀。

　　2、山药洗净，去皮。

　　3、切成小块。

　　4、搅拌机打成泥。

　　5、肉馅中加入山药泥，拌匀。

　　6、锅中倒入油，烧热。

　　7、用左手虎口挤出丸子，右手拿勺子接住，放入油锅。

　　8、炸制。

　　9、金黄色捞出。

　　10、外酥里嫩的山药丸子。