1、主料：羊肉半斤，西芹三颗。

　　2、辅料：葱，淀粉，胡椒粉，味极鲜，料酒，姜，蒜。

　　3、将羊肉用圆葱碎、西芹炒出香味碎盐、胡椒粉、焖熟待用。

　　4、在煎盘中放入橄榄油，加蕃茄沙司炒出香味。

　　5、再加入胡椒粉、盐、胡萝卜、牛高汤与羊排一起焖制至胡萝卜回软再加入，汁浓即即可。