（1）首先先将猪肉洗干净后切丝，然后加入蛋清、料酒、生抽搅拌均匀进行腌制。

　　（2）青椒洗净去掉白籽白丝，切成细丝。

　　（3）接着在锅中倒油，加入葱花和姜丝宝箱。

　　（4）猪肉倒进去后炒至定型，加入青椒继续炒，最后撒上盐翻炒均匀即可。