1、鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克，搅拌均匀。

　　2、加入蛋清，搅拌均匀，淀粉50克抓匀。

　　3、食用油200ML，油温烧至七成热，放入鸡柳，中小火炸至金黄。

　　4、随后捞出即可。