1、鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后对半切成两段。

　　2、五花肉洗净切片。

　　3、蒜苗洗净切小段，姜蒜切好备用。

　　4、锅中放一点油，放入五花肉炒出油。）

　　5、肉下锅，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香。

　　6、倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道。

　　7、放入鲜茶树菇翻炒至变软。

　　8、放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可。