1、主料：三文鱼，黄豆酱。

　　2、锅烧热，放入油烧热。

　　3、放入黄豆酱炸香。

　　4、在放入葱姜，干辣椒炸香。

　　5、把三文鱼放入黄豆酱上。

　　6、倒入黄酒、米醋，放少许糖，味精。

　　7、在放入抹过鱼的水烧开。

　　8、用中小火炖至剩少许汤汁即可。

　　9、把做好的三文鱼装入盘里即可食用。