1、锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。

　　2、出锅后切成四方块备用。

　　3、另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。

　　4、将肉块下锅，加适量冰糖。

　　5、加入啤酒，以刚满过肉块即可。

　　6、加入适量酱油。

　　7、大火煮开，转小火煮至至入味。

　　8、再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。

　　9、蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。