1、将新鲜藤椒用干净无水的大容器装好，小编用的是老妈腌腊肉的盆子，特别大，不用担心油溢出来。

　　2、炒锅烧热倒入菜油。

　　3、盖上锅盖，烧开。

　　4、烧开后将油慢慢浇入装藤椒的盆子里面。

　　5、用勺子将其搅拌一下。

　　6、静置4-5天后将油过滤出来，藤椒杂倒掉。

　　7、将过滤出来的油装入玻璃瓶放存，藤椒油就可以用了。