1、主料：牛肉300g。

　　2、调料：豆油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、淀粉适量、胡萝卜100g。

　　3、炸牛肉丸子的做法：酱牛肉馅儿放入容器。放入葱姜末，胡萝卜末，盐，味精，淀粉，酱油将肉馅拌匀。锅中放油，5成热时，将肉馅团成圆形，入锅炸熟即可。