1、将鱼放入盆中，然后倒入清水。

　　2、将鱼清洗干净（先清洗鱼肚）。

　　3、在清洗鱼身及鱼鳃。

　　4、洗完后再用流动的清水将鱼洗一遍。

　　5、清洗完毕在手上抹盐，用手将盐均匀抹在鱼上。

　　6、处理好的鱼用保鲜膜包裹，在放入冰箱即可保鲜。