1、将大蒜去衣剁碎

　　2、苦瓜去瓤切片

　　3、苦瓜用热水焯一下

　　4、起油锅倒入蒜碎爆香

　　5、再倒入苦瓜炒

　　6、加入适量盐

　　7、加水和鸡精炒一分钟即可