1、牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精。

　　2、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）。

　　3、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；

　　4、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。

　　5、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。