1、食材：菊花、琼脂适量。

　　2、杞子用温水泡软备用；

　　3、锅里放5碗水和菊花一起煮，水煮开后就可以关火了，菊花煮久了会苦涩；用滤网把菊花捞出来，或者菊花用纱布袋包着煮，避免隔渣的麻烦；

　　4、在菊花水里加入适量的冰糖，用量按个人喜好；

　　5、倒入大菜丝（琼脂）；倒入泡好的枸杞；

　　6、要一边煮一边用筷子搅拌，直到琼脂完全融化既可关火；

　　7、将煮好的菊花水倒进模具里，待放凉后，倒出来就可以了。