雪花梨、鸭梨都可以。

　　川贝碾碎成粉。

　　雪梨切成滚刀块。

　　加入150ml的白开水。

　　加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

　　蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。