1、鲜豌豆淘洗干净，带水蘸上一层淀粉后备用。

　　2、锅中放入油烧热，将鲜豌豆放入炸至酥脆，捞出沥干油分。

　　3、平底锅中放入花椒、盐和辣椒粉，小火慢慢焙香，随后取出碾成细椒盐，撒在炸好的豌豆上拌匀即可了的。