1、福寿鱼一条，辣椒适量，食盐适量，生抽适量，葱姜蒜适量

　　2、鱼洗干净，给鱼全身抹盐，腌一下

　　3、把油烧热，放鱼下锅，煎至两面金黄，出锅

　　4、鱼出锅后，用剩下的油，爆炒葱姜蒜

　　5、调好味之后，再把煎好的鱼下锅