1、提前一天泡米，早晨煮的话就前一天晚上泡。一个人吃的话半碗生米就够了。

　　2、根据自己喜好倒水在锅里，水米比例约五比一。

　　3、再加入黑米（可以搀一些大米），然后放少许食用碱（小半勺．一定要少放，否则粥会苦）多煮一会。

　　4、没开锅前搅拌几次，盖上锅盖等15分钟就好了。