1、准备牛排200克，土茯苓30克，山药100克，姜块、葱段、盐、酱油、味精各适量。

　　2、将牛排洗净；将土茯苓、山药洗净。

　　3、将锅置火上，加水适量，将牛排、土茯苓、山药、姜块、葱段放入，煮40分钟，再加入盐、酱油、味精调味即成。