1、新鲜红辣椒 850g

　　2、仔姜 200g

　　3、蒜头 150g

　　4、盐 35g

　　5、白酒 80g

　　6、碎冰糖 50g

　　7、首先将辣椒洗净晾干，用料理机把辣椒和姜、蒜打碎。

　　8、把所有材料都放在一起，拌匀后装无油无水的容器中。

　　9、室温阴凉储存三天即可食用。