准备面粉、蔬菜汁（胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁）用原汁机榨汁比较好些，颜色深。

　　500克面粉加入170毫升蔬菜汁，

　　用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉压和面。

　　用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉压和面。

　　面团一分为二。

　　用擀面杖擀成面饼。

　　放入压面机压成面皮。

　　将面皮压制成约2毫米厚的长面皮，可以抹一点干粉。

　　将面皮切成或圆或扁的面条。

　　将面条撒粉后卷起放入盒子盖好，放入冰箱冷冻，随吃随取很美味。

　　也可以将面条挂起晾干，面团越干，面条切得越长挂起来就越直。

　　晒干后小心收起然后切段即可。