1、水煮去皮法：

　　（1）将锅内倒入适量清水，开火，加热至沸腾。

　　（2）将山药放入锅中煮五分钟，可轻松削皮手不痒。

　　2、盐醋去皮法：

　　（1）首先取取适量盐和醋，混合之后揉搓双手。

　　（2）待处理山药时，便可轻松削皮手不痒。