1、材料：面粉适量、火腿丁适量、鸡蛋适量、生菜末适量、盐适量、鸡精适量、生菜末、火腿丁。

　　2、鸡蛋加盐，少量鸡精打散。

　　3、将生菜末、火腿丁加入蛋液里。

　　4、锅热加点油倒入蛋糊摊圆。

　　5、中途翻次面。

　　6、鸡蛋饼两面全熟后盛出装盘。