1、把千叶豆腐切片，在锅中倒油。

　　2、倒入肉片翻炒，待肥肉的油炒出后，将千叶豆腐片倒下，慢慢炒。

　　3、待豆腐两面金黄时加豆豉辣酱1调羹，翻炒一下。

　　4、把石锅放在火上加热，等待约十分钟左右。

　　5、待锅热后把洋葱片铺在石锅底部，倒入已炒好的豆腐酱肉，盖上盖子，小火烧5分钟左右关火，端锅上桌。