1、主料：猪肚一个

　　2、辅料：绿豆300克

　　3、新鲜猪肚用菜油反复揉搓洗净。

　　4、用菜油洗净后加入姜葱料酒醋再反复揉搓。

　　5、用开水将洗净的猪肚煮两分钟。

　　6、将猪肚切条，再加姜葱醋揉搓！

　　7、再煮两分钟！

　　8、选出猪肚备用！

　　9、高压锅加入适量水、肚条、绿豆、姜、葱、当归，压三十分钟！

　　10、起锅加入适量盐！盛入碗里即可！