在新疆地区，选择技能时，可以考虑以下几个领域，这些领域在新疆具有较好的就业前景：

汽车维修

汽车专业技术学校就业率较高，汽修行业发展前景广阔，适合男生学习。

石油化工、工程测量和电气自动化技术

这些技术类专业在新疆地区较为缺乏，学成后容易找到工作。

医学专业

新疆地区具有独特民族医药资源，医学专业有广阔的发展前景，可以选择中医学、药学等专业。

农学专业

新疆是我国的农业大省，农学专业在新疆地区具有较好的就业前景，可以选择作物栽培、农业技术等专业。

工科专业

随着新疆地区的经济发展，越来越多的企业开始在新疆设立工厂和项目，机械工程、电气工程等专业具有广阔的就业前景。

编程技能

编程技能在新疆地区非常热门，有广阔的应用前景。可以考虑学习网络开发与云计算、大数据与人工智能、移动应用开发、嵌入式系统开发等技术。

厨师

厨师行业需求量大，学成后就业率高，可以选择学习中餐、西餐或西点。

其他实用技能

如物流管理、农业技术等也是不错的选择，这些专业在新疆地区也有一定的需求。

综上所述，选择技能时，可以根据个人兴趣和职业规划，结合新疆地区的就业市场需求，选择最合适的专业和技能进行学习。