在杭州，以下专业被认为是发达且就业前景较好的：

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，计算机领域的需求持续增长。毕业生可以在软件开发、系统集成、网络安全等领域找到合适的工作岗位。此外，随着人工智能、大数据等技术的发展，计算机科学与技术专业的就业前景更加广阔。

电子商务：

杭州作为电商之都，对电子商务人才的需求量大。毕业生可以从事网络营销、网站运营、数据分析等工作。

信息与通信工程：

该专业在研究生学历接收量上排名前三，显示出其在信息技术领域的重要性。

会计：

会计专业在硕士、本科和专科的接收量上均进入前十，尤其是专科会计接收量排名第一。这表明会计人才在杭州有很高的需求。

机械设计制造及其自动化：

这是一个工科类专业，培养掌握机械设计、制造和自动化方面的基本知识和技能的人才。毕业生可以在制造业企业从事数控机床编程、操作、维护等工作。

护理：

随着医疗卫生事业的快速发展和人们对健康需求的不断提高，护理人才的需求量不断增加。毕业生可以在各级医疗机构、制药企业、药品检验所、医药院校、科研机构等领域从事药物制剂、新剂型研发、药政管理等方面的工作。

数控技术：

结合了计算机技术和机械制造技术，毕业生可以在制造业企业从事数控机床编程、操作、维护等工作。

建筑学：

建筑学专业接收人数增长速度最快，毕业生大多数去了建筑设计类、制造类企业。

电气工程：

电气工程专业接收人数增长速度最快，毕业生大多数去了建筑设计类、制造类企业。

电子信息工程：

该专业在杭州师范大学的理科录取分数线中排名靠前，显示出其在电子信息领域的需求。

这些专业在杭州的就业前景较好，尤其是计算机科学与技术、会计和机械类专业，无论是硕士、本科还是专科，都有着较高的接收量。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，以获得更好的职业发展机会。