学厨师选择哪些大学较好就业，可以考虑以下几所：

扬州大学旅游烹饪学院：

该学院提供旅游烹饪专业，是学习厨师的不错选择。

四川旅游学院：

作为旅游专业的重要院校，其烹饪专业也备受认可。

哈尔滨商业大学：

该校设有烹饪相关专业，就业前景较好。

桂林旅游学院：

旅游烹饪专业较为突出，适合有志于从事厨师职业的学生。

济南大学：

其旅游烹饪学院同样具有较高声誉。

新东方烹饪学校：

中国烹饪教育知名品牌，提供全面的中西式烹饪技艺培训，就业率高。

广西华南烹饪技工学校：

集培训、考证、就业为一体，与多家企业合作，就业前景广阔。

长沙新东方烹饪学院：

是湖南省职业技能竞赛基地，提供多种烹饪技能培训，就业率高。

云南新东方烹饪学校：

隶属于新华教育集团，提供全面的中西式烹饪培训，就业前景好。

云南新西南技工学校：

提供中餐烹饪、中西式面点等专业，实行订单式培养，毕业即就业。

建议选择具有较高声誉和就业率，且专业设置全面的学校。同时，可以考虑实地考察学校的教育质量、师资力量和实习实训条件，以确保选择到最适合自己的学校。