当牙医，以下几个专业方向通常被认为较好就业：

口腔医学专业：

这是最直接和传统的牙科专业，涵盖了口腔及颌面部疾病的诊断、治疗和预防。毕业生可以在医院、民营医院、个体诊所等多个领域工作，就业前景广阔。

牙体牙髓病科：

这个专业对口腔诊治的基础知识和技能有很高的要求，是口腔医生的基础科目，因此就业前景较好。

修复科：

修复科同样需要较高的专业技能，随着口腔医疗技术的不断进步，这一领域的需求也在不断增加。

种植科：

种植科是近年来非常热门的就业方向之一，医生需要具备较强的技术和操作能力，同时还需要不断学习和研究新的技术和材料。

正畸科：

正畸科也是口腔医学领域中备受欢迎的一个专业，对医生的技术和操作能力要求较高，但市场需求大。

口腔医疗器械、材料的销售与研发：

除了临床工作，口腔医学专业的毕业生也可以从事相关领域的销售与研发工作。

开设私人诊所：

许多口腔医学专业的毕业生选择自己开设口腔门诊，这在国内外都有很大的市场需求。

综上所述，口腔医学专业及其相关领域的专业方向如牙体牙髓病科、修复科、种植科和正畸科等，都是当牙医时较好的就业选择。这些领域不仅技术含量高且需求大，而且就业前景良好。此外，口腔医学专业的毕业生还可以选择从事口腔医疗器械和材料的销售与研发工作，或者自己开设私人诊所，职业选择多样且具有广阔的发展空间。