嘉兴秀水中等专业学校提供了多个专业供学生选择，以下是一些就业前景较好的专业：

数控技术应用：

该专业为省级示范专业，毕业生可以在机械制造和应用领域找到稳定的工作。

机电一体化（含制冷技术）：

这也是学校的特色专业之一，技术含量高，就业需求大，适合对机械和电子技术感兴趣的学生。

动漫画制作设计：

该专业结合了艺术和技术，毕业生可以在网络公司、游戏公司、平面影视公司等领域找到就业机会。

艺术设计：

包括动漫游戏、建筑装饰、服装设计与工艺、美术设计与制作等专业，这些专业培养学生在设计领域具备实践技能和专业知识，就业前景良好。

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务专业需求持续增长，毕业生可以在电子商务领域找到稳定的工作。

学前教育：

幼儿教师是教师队伍中重要力量，需求稳定，近五年就业率达100%，就业对口率92%。

物流管理：

随着电子商务的快速发展，物流管理专业也日益受到重视，毕业生可以在物流管理领域找到就业机会。

会计：

作为传统专业，会计专业的毕业生在各类企业都有广泛的就业渠道。

国际贸易：

随着全球化的推进，国际贸易专业有着广阔的发展空间，毕业生可以在国际贸易领域找到就业机会。

计算机科学与技术：

随着科技的不断发展，计算机专业人才需求量大，毕业生在各个行业都有很多就业机会。

金融和会计专业：

金融行业和会计行业一直是高薪就业的热门领域，掌握财务和统计知识的专业人士在这些行业中非常受欢迎。

国际商务和跨文化交流专业：

随着全球化的推进，这类专业毕业生在国际公司和国际组织中有很多就业机会。

建筑工程技术：

这类专业适合喜欢建筑行业的学生，就业前景广阔，尤其是土建类专业，适合有学历的男生。

护理学：

随着医疗行业的发展，护理学专业需求量大，毕业生可以在医疗机构找到稳定的工作。

旅游服务与管理：

这是一个老牌专业，就业形势较好，学生可以选择茶艺方向，并在学习一年后取得茶艺师资格证。

休闲体育与健身专业：

适合对体育感兴趣的女士，毕业后可以成为幼儿园的专职体育老师。

民族音乐与舞蹈专业：

适合对音乐和舞蹈有浓厚兴趣的女生。

幼儿美术专业：

专注于幼儿美术教育，适合喜欢美术的女生。

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，可以提高就业竞争力和职业发展前景。建议学生在校期间积极参加实习和实践活动，积累实际工作经验，为未来的职业发展打下坚实的基础。