在当前社会，有几种技术工种展现出了良好的就业前景和发展潜力，适合成人学习：

烹饪技术

烹饪行业是一个永不过时的行业，受经济波动影响较小。无论是高档餐厅、连锁酒店，还是小吃店、快餐店，都需要专业的烹饪人才。随着外卖、私厨等新兴业态的兴起，烹饪技术的需求更加旺盛。因此，学习烹饪技术不仅是一份职业，更是一种技能的投资和价值的提升。

新能源汽车技术

新能源汽车技术在产业化、市场化的基础上，正迈入规模化、全球化的高质量发展阶段。学完新能源汽车技术后，可以在汽车制造、维修等领域找到工作，并且随着新能源汽车的普及，该技术的需求将持续增长。

计算机技术

计算机技术领域发展迅速，需求旺盛。可以学习计算机应用与技术、平面设计、UI设计、互联网营销、电竞、动漫等专业。这些专业不仅就业前景好，而且薪资待遇也相当可观。

汽车美容技术

汽车美容技术适合想靠手艺赚钱或者自己创业。学完汽车美容后，可以在4S店、汽车美容改装店等工作，工作岗位充沛，且工作环境干净舒适。此外，汽车美容行业门槛不高、项目启动资金低、回报率高、回本时间快，适合创业。

焊接技术

焊接技术学习时间短，一般30天左右就可以学成，可以进入许多制造业企业工作。焊工的平均月薪在7000——12000元，且随着经验的积累，收入也会增加。

汽车维修技术

随着汽车保有量的不断增加，汽车维修技术人员的需求也在持续稳定上升。掌握汽车维修技术后，可以在修理店、4S店、汽车制造企业工作，就业选择广泛，且企业会更青睐于生活稳定的成年人。

信息技术与编程

信息技术领域是当前市场中发展迅速、需求旺盛的技能领域。学习编程语言如Python，可以开发软件、做数据分析、搞人工智能等，应用范围广，薪资待遇也相当可观。

电气自动化

电气自动化技术在我们的生活中无处不在，从家里的电器设备到工厂里的大型机械，再到城市的交通信号灯，都离不开电气自动化技术。掌握这门技术后，可以在电力公司、工厂、建筑行业等找到合适的岗位，工作相对稳定。

综上所述，成人学习烹饪技术、新能源汽车技术、计算机技术、汽车美容技术、焊接技术、汽车维修技术、信息技术与编程、电气自动化等专业，都有较好的就业前景和发展潜力。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的技术工种进行学习。