协议合同就业是指 通过签订特定协议来确立劳动关系的方式。这种协议通常被称为就业协议书，属于一般民事合同的范畴。它不同于劳动合同，主要目的是明确双方或多方在就业过程中的权利与义务，从而保障劳动者的合法权益并促进就业市场的稳定。

协议合同就业的特点包括：

明确性：

协议中明确规定了工作内容、工作时间、劳动报酬、福利待遇、工作期限、违约责任等各项条款，使双方的权利和义务清晰明确。

规范性：

作为一种民事合同，协议合同就业遵循民事法律规范，确保双方的权益受到法律保护。

灵活性：

协议合同就业可以根据双方的协商和约定来确定合同期限，既可以是固定期限的合同，也可以是无固定期限的合同。

法律约束性：

一旦签订就业协议书，三方（劳动者、用人单位和学校）都必须遵守其中的条款，具有法律约束力。

协议合同就业通常适用于以下情况：

高校应届毕业生与用人单位之间在正式签订劳动合同之前，通过签订《全国普通高等学校毕业生就业协议书》达成就业意向。

某些特定行业或职业领域，如高端岗位、临时性工作项目或特殊需求的工作，雇员与雇主之间通过签订书面协议或合同来确定就业关系及相关权益义务。

需要注意的是，协议合同就业虽然具有法律约束力，但其法律效力通常低于正式的劳动合同。正式的劳动合同在双方签订后，将取代就业协议书，成为确定双方权利和义务的主要依据。

综上所述，协议合同就业是一种通过签订特定协议来确立劳动关系的就业形式，具有明确性、规范性、灵活性和一定的法律约束力。它在保障劳动者权益和促进就业稳定方面发挥着重要作用。