1、蒜苗切段，不要太长一个手指节长度较好，太长不容易入味；

　　2、大蒜头切片，根据肉的量来切大蒜头；

　　3、红辣椒切成长条状；

　　4、新鲜肉带肥肉一切切片，也可切条，形状无限自由发挥；

　　5、开火下油烧热锅；

　　6、将红辣椒和大蒜片下油锅爆炒，马上将肉放入锅中一起翻炒，加生抽；

　　7、翻炒至肉无生肉色时，将蒜苗下锅；

　　8、炒至有蒜苗清香时，会听见蒜苗的爆响声，再放盐，根据手上的盐勺来决定量；

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