准备食材：鸡爪、小米椒、薄皮椒、生抽、大蒜。

　　鸡爪清洗干净，剪去指甲。

　　小米椒切圈。

　　薄皮椒切块鸡爪上锅蒸20分钟，筷子可以戳透就好了。

　　另起油锅，油热后，加入大蒜碎爆香，入小米椒翻炒。

　　倒入蒸好的鸡爪。

　　加入生抽，翻炒至颜色均匀后，加入薄皮椒，断生，出锅。

　　烹饪技巧：

　　1、焖煮鸡爪的时候可以酌情加些白开水，生抽料酒也可凭个人喜好添加。

　　2、焖煮时间可凭个人口感适当延长或缩短，尝一尝也是可以的。

　　3、放入辣椒的时候可适量加点盐，总之，出锅前口味调整好，充分化开就行啦。

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