绿豆皮手撕成小块；

　　准备好蒜苗、五花肉、干辣椒；

　　热锅倒油，先炒五花肉；

　　加入干辣椒、绿豆皮；

　　依次加入老干妈豆豉酱、盐、胡椒粉、鸡精，不时地翻炒，让绿豆皮的味道更均匀；

　　快要出锅前加入蒜苗，稍微翻炒两下即可。

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