花生煮蛏子原料：花生、蛏子、胡萝卜。

　　调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜。

　　做法：

　　1、蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。

　　2、胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。

　　3 .锅中放油先将葱姜炒香，再加入清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。

　　4、放入蛏子，加调味料翻炒出蛏子的清。

　　5、小火煮3至5分钟即可。

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