原料准备：

　　罗非鱼一条、豆腐、虾、鱼丸、葱、姜、盐。

　　制作过程：

　　1、鱼清洗净擦干，小葱打结，大葱，姜切好；

　　2、用块姜在锅里抹一遍，可防止粘锅；

　　3、锅里放油爆香姜片，将鱼用中火两面煎黄，把鱼推到锅的一边，放大葱爆香；

　　4、之后加入水没过鱼，放葱结．大火煮开转中煮10多分钟，出奶白色汤汁即可；

　　5、放丸子继续煮10分钟；

　　6、放入豆腐和盐中火再煮3至5分钟即可。

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