1、饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发1小时。

　　2、茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。

　　3、面发好，包成包子，静置40分钟，再次饧发。

　　4、饼铛烧热，加少许油，摆入包子，盖盖。

　　5、包子底微焦后，到入半碗水，盖盖至水烧干，包子底部焦黄后即可。

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