1、把豆腐切成小块。

　　2、蒜苔切成寸段。

　　3、锅烧热，入油放豆腐煎到两面金黄色。

　　4、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

　　5、锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。

　　6、放入蒜苔炒一炒。

　　7、再放入豆腐炒，加入盐、味精、胡椒粉炒一炒出锅。

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