1、肉糜加酱油、料酒、生粉、糖、盐，往一个方向搅拌，到肉馅上劲，大概2分钟左右，静置20分钟入味。

　　2、小馄饨的包法有很多，随意一捏更简便。

　　3、吃不准味道的可以先下两个试试味道，酌情增减。

　　4、鸡蛋打散，在平底锅里摊成蛋皮，切丝。碗里放蛋皮丝、紫菜、适量盐、猪油，放半碗开水调成汤。

　　5、煮熟放进汤里就好了。

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