1、鸡爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。

　　2、将鸡爪的趾尖剪去。

　　2、切成两半备用。

　　3、锅内加入清水煮沸。

　　4、放入准备好的鸡爪。

　　5、加入干花椒、料酒。

　　6、用大火煮十分钟后捞出鸡爪。

　　7、将捞出的鸡爪用凉水洗净油分沥干。

　　8、将沥干的鸡爪放入玻璃罐中。

　　9、加入泡椒、白醋、食用盐。

　　10、密封冷藏24小时即可。

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