1、把腊鸭剁成小块，放入锅中焯水。

　　2、豆腐皮和青蒜洗干净，豆腐皮切丝，青蒜切段。

　　3、热锅倒油，腊鸭下锅翻炒，倒点黄酒去腥。

　　4、豆腐皮下锅翻炒两下。

　　5、加一碗水焖烧5分钟。

　　6、锅中的汤汁不多时，青蒜下锅翻炒。

　　7、辣椒粉放入锅中翻炒。

　　8、味道融合后就可以关火了。

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