水晶饺的面的做法如下：

　　主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。

　　步骤：

　　1、将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆中混合均匀；

　　2、盆中倒入开水，边搅拌边倒水，然后将面团面团揉光滑；

　　3、水与面粉的比例为3比2、5即可；

　　4、将面团做成饺子皮即可。

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