红烧肉因其美味的口感，广受人们喜爱，那么红烧肉应该如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。

　　将姜、蒜切成片。

　　将葱切成葱花。

　　五花肉洗净切成小块。

　　将冷水放入锅中。

　　并放入五花肉。

　　用大火烧开水。

　　将锅中浮沫捞出。

　　将其沥水备用。

　　锅中倒入油烧热。

　　将其加入冰糖。

　　翻炒至冰糖融化，变成焦色。

　　放入五花肉，翻炒至上糖色。

　　放入葱、姜、蒜爆香。

　　放入香叶、八角、桂皮翻炒均匀。

　　将料酒加入其中。

　　依次加入老抽、生抽。

　　将其翻炒至上色。

　　在锅中加入清水。

　　开火后大火烧开。

　　转中小火炖煮30分钟。

　　炖至汤汁浓稠，加入鸡精、盐。

　　转大火翻炒收汁即可。

　　美味的家常红烧肉就完成了。

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